Semifreddo panna e ace

Semifreddo panna e ACE

Ingredienti:

  • 400 ml di panna vegetale gia zuccherata Hoplà (2 brick)
  • sorbetto all’ACE Polenghi (più o meno mezza bottiglia, non l’ho pesato)
  • 6 merendine Buondolce arancia e carote Freddi
  • 1 tubetto di latte condensato (170 gr)
  • 1 pesca
Con il caldo che c’era nei giorni scorsi (oggi ci sono 20° e piove, brrrr) mi era venuta voglia di un bel dolcetto fresco, e così ho pensato di realizzarlo utilizzando il sorbetto e le merendine. Il sorbetto unito alla panna mi ricordano il gusto del buonissimo gelato Solero dell’algida, ve lo ricordate? Come fondo ho utilizzato le merendine arancia e carota per stare in tema con il sorbetto, e poi perché non sono troppo dolci. Partiamo con la ricetta che è facilissima. Montare benissimo la panna insieme al latte condensato e metterli in un sac a poche, sbucciare una pesca, tagliarla a spicchi  e decorare il fondo dello stampo da plumcake in silicone (Silikomart), con il sac a poche con la panna riempire gli spazi intorno alle pesche e poi anche sopra in modo da formare un bello strato (2 o 3 dita circa) con il leccapentole livellare bene la superficie, versare il sorbetto all’ACE e mettere in freezer per circa 20 minuti (ricordatevi di mettere la panna in frigo) riprendete il dolce e coprite il sorbetto con la restante panna, tenendone da parte giusto un pochino per chiudere il dolce, livellare e posizionare le merendine, chiudere con la panna rimasta. Lasciare in freezer per almeno 3 orette e tirarlo fuori qualche minuto prima di servirlo. Buono, davvero fresco! Vi dò un consiglio perché è dagli errori che si impara, le pesche sono diventate dei mattoni, avrebbero bisogno di più tempo di scongelamento, ma con questo caldo il dolce ne risentirebbe, quindi vi consiglio di decorarlo alla fine!

http://hakuna-matata-rainbow.blogspot.it

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