Torta al cioccolato con albumi

Torta al cioccolato con albumi

 

Questa torta è ottima  per utilizzare gli albumi. Ho preso la ricetta da un blog di quelli che seguo ma purtroppo non ricordo quale. Chiedo scusa quindi se non nomino la fonte.
Ingredienti
4 albumi
250 g farina
70 g mandorle
30 g cacao
100 g zucchero
1 yogurt
100 g burro
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 lievito
100 g cioccolato fondente
zucchero a velo per decorare
Frulliamo  le mandorle  fino a ridurle in  farina. Montiamo gli albumi con un pizzico di sale.
Mescoliamo il burro, lo yogurt e il latte. Uniamo lentamente la farina, il lievito e il cacao con le mandorle.
Se l’impasto dovesse risulare un po’ duro aggiungiamo ancora un goccio di latte.
A questo punto uniamo gli albumi e per ultimo il cioccolato .
Versiamo in una teglia unta e cuociamo in forno a 180° per 30 minuti
http://solocosebuone.blogspot.it

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